VAD BETYDER OMEGA?
Omega-3 och omega-6 är namn på två familjer av fleromättade fettsyror. Siffran anger var den första dubbelbindningen sitter räknat från fettsyrans omegaände.
Omega-3-fettsyror har sin första dubbelbindning vid den tredje kolatomen från omegaänden. Omega-6-fettsyror har sin första dubbelbindning vid den sjätte.
Den lilla kemiska skillnaden påverkar hur fettsyrorna byggs in i cellmembran och vilka biologiska signalämnen de kan bilda.
Omega-3 och omega-6 är inte enskilda ämnen. De är två familjer med flera olika fettsyror som har olika funktioner i kroppen.
VARFÖR BEHÖVER HUNDEN OMEGA-3 OCH OMEGA-6?
Fleromättade fettsyror behövs i cellmembran och fungerar som utgångsmaterial för signalämnen som påverkar bland annat inflammation, kärltonus, blodplättar och immunförsvar.
De är också viktiga för hud, päls, tillväxt, fortplantning, hjärna, syn och nervsystem.
Hunden kan tillverka vissa fettsyror själv, men inte alla i tillräcklig mängd. Därför behöver kosten ge rätt utgångsmaterial.
OMEGA-6-FAMILJEN
Linolsyra är den viktigaste essentiella omega-6-fettsyran för hund. Den behövs bland annat för hudbarriär, päls, normal tillväxt och fortplantning.
Hunden kan omvandla linolsyra vidare till bland annat arakidonsyra. Arakidonsyra byggs in i cellmembran och används till signalämnen som deltar i inflammation, kärlreglering och immunförsvar.
Omega-6 beskrivs ibland som negativt eller inflammationsdrivande. Det är en förenkling. Omega-6-fettsyror är nödvändiga och deras signalämnen behövs både för att starta och reglera normala biologiska processer.
OMEGA-3-FAMILJEN
Till omega-3-familjen hör bland annat alfa-linolensyra, EPA och DHA.
Alfa-linolensyra finns främst i vegetabiliska källor. EPA och DHA finns framför allt i marina råvaror som fet fisk, fiskolja och vissa alger.
EPA och DHA byggs in i cellmembran och fungerar som utgångsmaterial för signalämnen som påverkar inflammatoriska och upplösande processer.
ALA, EPA OCH DHA
Alfa-linolensyra – ALA
ALA är en kortare omega-3-fettsyra som finns i bland annat linfrö och vissa vegetabiliska oljor.
Eikosapentaensyra – EPA
EPA används i cellmembran och som utgångsmaterial för signalämnen som påverkar inflammationsreglering.
Dokosahexaensyra – DHA
DHA är särskilt viktig i hjärna, nervsystem och näthinna. Den har stor betydelse under fosterutveckling och valpens tidiga utveckling.
HUNDENS OMVANDLINGSFÖRMÅGA
Hunden kan omvandla en del ALA till EPA och därefter vidare till DHA, men omvandlingen är begränsad och påverkas av enzymer, genetik, ålder och dietens sammansättning.
Därför ger vegetabiliska omega-3-källor inte samma direkta tillförsel av EPA och DHA som fisk eller fiskolja.
När målet är att tillföra långkedjiga omega-3-fettsyror är marina råvaror därför mer direkta källor.
Linfröolja ger ALA. Fisk och fiskolja ger EPA och DHA direkt. De är alla omega-3-fettsyror, men de är inte biologiskt identiska.
CELLMEMBRAN OCH SIGNALÄMNEN
Fettsyrorna i cellmembran påverkar membranens rörlighet, receptorer och kommunikation mellan celler.
När kroppen behöver signalämnen kan fettsyror frigöras från membranen och omvandlas till prostaglandiner, leukotriener, resolviner och andra mediatorer.
Vilka fettsyror som finns tillgängliga i membranen påverkar därför vilka signalmolekyler som kan bildas.
HUD OCH PÄLS
Linolsyra är viktig för hudens barriär och för att begränsa vattenförlust genom huden.
Brist på essentiella fettsyror kan ge torr hud, matt päls, fjällning och försämrad hudbarriär.
Omega-3 kan också påverka hudens inflammatoriska signalering och används ibland som del av nutritionsstrategin vid hudproblem.
HJÄRNA OCH NERVSYSTEM
DHA är en viktig strukturell fettsyra i hjärna och näthinna.
Under dräktighet, digivning och valpens tidiga utveckling är tillgången till DHA särskilt viktig för nervsystem och syn.
Hos äldre hundar har kombinationer av omega-3 och andra näringsämnen studerats i samband med kognitiv funktion.
LEDER OCH RÖRELSEAPPARAT
EPA och DHA kan påverka bildningen av inflammatoriska mediatorer och används ibland som en del av nutritionsstödet vid ledproblem.
Fettsyrorna ersätter inte smärtbehandling, viktkontroll eller rehabilitering, men kan ingå i en bredare plan.
IMMUNFÖRSVAR OCH INFLAMMATION
Inflammation är en nödvändig del av kroppens försvar och läkning. Målet är därför inte att stänga av inflammation, utan att kroppen ska kunna starta, reglera och avsluta reaktionen på ett kontrollerat sätt.
Omega-6- och omega-3-fettsyror fungerar som råmaterial för olika signalämnen. EPA och DHA kan dessutom bilda specialiserade mediatorer som deltar i upplösningen av inflammation.
BALANSEN MELLAN OMEGA-6 OCH OMEGA-3
Omega-6 och omega-3 använder delvis samma enzymsystem och byggs in i samma cellmembran.
Om kosten innehåller mycket av den ena familjen påverkas möjligheten att omvandla och använda den andra.
Balansen påverkas dock inte bara av kvoten. Den absoluta mängden EPA och DHA, råvarornas kvalitet och hundens behov är minst lika viktiga.
VAD BETYDER OMEGA-6:OMEGA-3-FÖRHÅLLANDET?
Förhållandet visar hur mycket omega-6 som finns i relation till omega-3.
Samma kvot kan uppnås med mycket små eller mycket stora mängder. Ett foder med 2 gram omega-6 och 1 gram omega-3 har samma förhållande som ett med 20 gram och 10 gram, men inte samma totala fettsyraintag.
Därför bör kvoten aldrig bedömas utan att man också känner till de faktiska mängderna och vilka omega-3-fettsyror som ingår.
Ett snyggt omega-6:omega-3-förhållande säger lite om fodret om man inte vet hur mycket EPA och DHA det faktiskt innehåller och hur väl fettet har skyddats mot oxidation.
OXIDATION OCH KVALITET
Fleromättade fettsyror är känsliga för syre, ljus och värme. Ju fler dubbelbindningar en fettsyra har, desto lättare oxiderar den.
DHA är därför mer oxidationskänslig än EPA, och båda är känsligare än många mättade och enkelomättade fettsyror.
Oxidation bryter ned fettsyrorna och kan bilda peroxider, aldehyder och andra nedbrytningsprodukter. Antioxidantskydd, förpackning, lagring och färskhet är därför avgörande.
VANLIGA KÄLLOR
Omega-6
Linolsyra finns bland annat i animaliskt fett, fågel, ägg och många vegetabiliska oljor.
Omega-3 i form av ALA
ALA finns bland annat i linfrö, raps och vissa andra vegetabiliska råvaror.
Omega-3 i form av EPA och DHA
EPA och DHA finns framför allt i fet fisk, fiskolja, krill och vissa algoljor.
Källans namn säger inte allt. Färskhet, renhet, oxidationsgrad och lagring påverkar kvaliteten.
NÄR ÄR TILLSKOTT MOTIVERAT?
Ett komplett hundfoder ska täcka hundens grundläggande behov av essentiella fettsyror.
Extra EPA och DHA kan ibland användas i särskilda doser vid exempelvis ledproblem, hudsjukdom eller vissa hjärt- och njursjukdomar.
Höga doser kan påverka energiintag, mag-tarmfunktion, blodplättar och behovet av antioxidantskydd. Tillskott bör därför doseras utifrån hundens vikt, övriga kost och hälsa.
SÅ JÄMFÖR DU OMEGA-3 OCH OMEGA-6 I HUNDFODER
- Kontrollera om fettkällorna är tydligt namngivna.
- Se om fodret anger EPA och DHA eller bara total omega-3.
- Skilj mellan vegetabilisk ALA och marina EPA och DHA.
- Titta på de faktiska mängderna – inte bara förhållandet.
- Bedöm hur fettet skyddas mot oxidation.
- Ta hänsyn till förpackning, lagring och hållbarhet efter öppning.
- Se fettsyraprofilen som en del av fodrets totala sammansättning.
ARTIKELN BYGGER PÅ
- Veterinärmedicinsk forskning om essentiella fettsyror.
- Studier av EPA, DHA, ALA, linolsyra och arakidonsyra.
- Forskning om cellmembran, inflammationsreglering och oxidation.
- Internationella riktlinjer för kompletta hundfoder.
SAMMANFATTNING
Omega-3 och omega-6 är två nödvändiga familjer av fleromättade fettsyror. De bygger cellmembran och påverkar hud, päls, hjärna, syn, leder och immunförsvar.
Linolsyra är en essentiell omega-6-fettsyra. ALA är en kortare omega-3-fettsyra, medan EPA och DHA är långkedjiga omega-3-fettsyror som främst kommer från marina källor.
Hunden kan omvandla ALA till EPA och DHA, men omvandlingen är begränsad. Därför är fisk och fiskolja mer direkta källor till EPA och DHA.
Kvaliteten avgörs inte bara av kvoten mellan omega-6 och omega-3. De faktiska mängderna, fettsyrornas form, råvarornas färskhet och skyddet mot oxidation är minst lika viktiga.
SÅ TÄNKER VI PÅ ORYGO
På ORYGO vill vi inte bara kunna skriva omega-3 på innehållsförteckningen. Vi vill använda tydliga råvaror som faktiskt bidrar med biologiskt relevanta fettsyror.
Därför använder vi vildfångad fisk och laxolja som direkta källor till EPA och DHA. Samtidigt bidrar färskt kött, fågel och andra animaliska råvaror med omega-6 och andra fettsyror.
Genom varsam tillagning i vakuum vid låg temperatur vill vi begränsa onödig oxidation och bevara de känsliga fleromättade fettsyrorna så långt det är praktiskt möjligt.
Målet är inte en snygg kvot på papperet. Målet är en balanserad fettsyraprofil från tydliga och färska råvaror.
Läs mer om vår filosofi →