NÄRINGEN SITTER INTE BARA I RÅVARAN

Två hundfoder kan innehålla samma råvaror och ändå fungera så olika för hunden.

Skillnaden handlar inte alltid om vad maten innehåller – utan också om hur den har tillagats. Precis som när vi lagar mat hemma påverkar tillagningen råvarornas struktur, smak och näring. Samma sak gäller hundmat.
Temperatur, processning och hur råvarorna behandlas har betydelse för hur mycket av näringen som hundens kropp faktiskt kan ta upp och använda. Därför har tillagningen alltid varit lika viktig för oss som valet av råvaror.

För ett hundfoder handlar inte bara om vad som står i innehållsdeklarationen – utan också om vad hundens kropp faktiskt kan använda och ha nytta av.

Varför spelar tillagningen så stor roll?
Näring handlar inte bara om vad maten innehåller, utan också om hur den tillagas.
En varsam tillagning hjälper till att bevara råvarornas naturliga egenskaper och ger hunden näring i en form som kroppen lättare kan använda.

ALLA TORRFODER TILLAGAS - MEN INTE PÅ SAMMA SÄTT

Alla torrfoder behöver tillagas och det som skiljer dem åt är hur.

De flesta traditionella torrfoder tillverkas genom extrudering – en process där råvarorna utsätts för hög värme, högt tryck och mekanisk bearbetning. Hur maten processas påverkar råvarornas naturliga egenskaper och kan också påverka hur lätt vissa näringsämnen blir tillgängliga för kroppen.
Vid kraftig processning kan bland annat:

Proteinernas struktur förändras
Vissa värmekänsliga näringsämnen påverkas
Fett utsättas för ökad oxidation

Det betyder inte att ett extruderat torrfoder saknar näring.

Men hur råvarorna behandlas är en viktig del av det färdiga fodrets näringsmässiga kvalitet.

VAD ÄR AGE - OCH VARFÖR PRATAR MAN SÄLLAN OM DET?

När mat tillagas vid höga temperaturer bildas så kallade Advanced Glycation End Products (AGEs).
De uppstår när proteiner och sockerarter reagerar med varandra under upphettning. Forskning på både människor och djur har visat att AGEs bidrar till ökad oxidativ stress och inflammation i kroppen.
Hur mycket som bildas påverkas bland annat av tillagningsmetoden, temperaturen och hur hårt råvarorna processas.

Vill du veta mer om AGEs och hur tillagningen påverkar maten - Läs vår fördjupande artikel.

VÅR SKONSAMMA TILLAGNING I PRAKTIKEN

När ORYGO utvecklades var målet enkelt – att förändra råvarorna så lite som möjligt. Därför tillagas maten varsamt i vakuum vid låg temperatur, en metod som hjälper till att bevara råvarornas naturliga egenskaper, smak och näringsvärde.
Det innebär bland annat:
✓ Varsam tillagning vid låg temperatur
✓ Tillagning i vakuum
✓ Bättre bevarande av värmekänsliga näringsämnen
✓ Mindre bildning av processrelaterade ämnen, som AGEs
✓ Näring i en form som kroppen lättare kan ta upp och använda

Resultatet är ett hundfoder där både råvarorna och tillagningen utgår från samma enkla tanke - vad är bäst för hunden?

TENDERIZE TECHNOLOGY

ORYGO tillagas med Tenderize Technology®, en patenterad tillagningsmetod utvecklad för ett tydligt syfte – att bevara så mycket som möjligt av råvarornas naturliga egenskaper.

Genom en noggrant kontrollerad flerstegsprocess som kombinerar låg temperatur, vakuum och varsam bearbetning behandlas råvarorna skonsammare än vid traditionell tillverkning med hög värme.

Målet är inte att förändra råvarorna mer än nödvändigt, utan att bevara deras naturliga struktur, smak och näringsvärde.

Resultatet är ett hundfoder med näring i en form som hundens kropp känner igen och kan använda.

SÅ TILLAGAS ORYGO

STEG 1 – Varsam mörning av köttråvarorna

Tillagningen börjar med att det färska köttet möras varsamt vid 71 °C. Processen gör köttet mörare och hjälper till att förbereda proteinerna inför de följande stegen i tillagningen, samtidigt som råvarornas naturliga egenskaper bevaras. Det skapar goda förutsättningar för resten av processen.

STEG 2 – Lågtempererad vakuumtillagning

Därefter tillagas köttet tillsammans med övriga råvaror i vakuum vid 45 °C. Den låga temperaturen och den syrebegränsade miljön hjälper till att bevara råvarornas naturliga smak och skydda många värmekänsliga näringsämnen.

STEG 3 – Den unika ORYGO-kulan

Efter tillagningen formas maten till den karakteristiska ORYGO-kulan. Till skillnad från traditionellt extruderat torrfoder utsätts råvarorna inte för den höga värme och det höga tryck som används i extruderingsprocessen. Resultatet är en naturligare struktur och ett foder som är utvecklat för att bevara råvarornas kvalitet genom hela tillverkningen.

STEG 4 – Naturliga fettsyror återförs

Efter tillagningen återförs naturliga fetter och omega-3-fettsyror. På så sätt undviks onödig värmepåverkan på de känsliga fettsyrorna innan maten är färdig.
Omega-3 bidrar bland annat till:

normal hud och päls
immunsystemets normala funktion
att bibehålla ledernas normala funktion

VAD BETYDER EN SKONSAM TILLAGNING FÖR DIN HUND?

Hur maten tillagas påverkar mer än bara smaken. Den har också betydelse för hur väl råvarornas naturliga egenskaper bevaras och hur lätt hundens kropp kan använda näringen.

Mer skonsamt för matsmältningen

När råvarorna behandlas varsamt bevaras deras naturliga struktur i större utsträckning. Det ger ett lättsmält foder som många hundägare upplever fungerar bra även för hundar med känslig mage.

Mer av råvarornas naturliga näring

Låg temperatur och vakuumtillagning hjälper till att bevara många av råvarornas naturliga egenskaper och flera värmekänsliga näringsämnen, bland annat:

Naturliga vitaminer
Essentiella fettsyror
Viktiga aminosyror

👉 Läs mer om fermentering och hur den bidrar till naturlig näring.

Mindre påverkan från hög värme

När mat tillagas vid höga temperaturer kan processrelaterade ämnen, som Advanced Glycation End Products (AGEs), bildas.
Forskning visar att mängden påverkas av bland annat temperatur, tillagningstid och hur råvarorna processas. Genom att tillaga ORYGO varsamt i vakuum vid låg temperatur kan bildningen av dessa ämnen begränsas.

👉 Läs mer om AGEs och hur tillagningen påverkar maten.

SKILLNADEN MELLAN ORYGO OCH TRADITIONELLT TORRFODER

Hög temperatur eller varsam tillagning?

Alla torrfoder behöver tillagas, men metoderna skiljer sig åt. Traditionellt torrfoder tillverkas vanligtvis genom extrudering med hög värme och högt tryck. ORYGO tillagas istället varsamt i vakuum vid låg temperatur för att bevara så mycket som möjligt av råvarornas naturliga egenskaper.

Näring handlar om mer än innehåll

Två hundfoder kan innehålla liknande mängder protein, vitaminer och mineraler på innehållsdeklarationen, men ändå skilja sig åt i hur råvarorna har behandlats. För oss handlar bra hundmat därför inte bara om vad maten innehåller, utan också om hur näringen levereras.

Ett medvetet val

Vi har valt färska råvaror och en skonsam tillagning därför att vi tror att det är det bästa sättet att bevara råvarornas kvalitet. Målet är inte att förändra maten mer än nödvändigt, utan att ge hunden näring i en form som kroppen kan ta upp och använda.

VILL DU FÖRDJUPA DIG?

👉 Läs mer om AGEs och varför hög värme påverkar maten och kan belasta kroppen

👉 Så fungerar ORYGOs fermenterade formula

👉 Hur du märker att din hund behöver byta foder