VAD ÄR RÅASKA?
Råaska är den oorganiska rest som återstår när fodret förbränns i ett laboratorium.
Protein, fett, kolhydrater och andra organiska ämnen försvinner vid förbränningen.
Det som blir kvar är huvudsakligen mineraler.
VARFÖR HETER DET RÅASKA?
Ordet ”rå” är en traditionell analysbeteckning.
Det betyder inte att askan är rå, obehandlad eller tillsatt.
Samma typ av äldre benämning används för råprotein, råfett och råfiber.
HUR MÄTS ASKHALTEN?
Ett prov av fodret vägs och placeras i en laboratorieugn.
Provet upphettas till hög temperatur tills allt organiskt material har förbränts.
Den kvarvarande mineralresten vägs och uttrycks som procent av fodrets ursprungliga vikt.
VILKA MINERALER INGÅR?
Råaskan omfattar både makromineraler och spårämnen.
- Kalcium.
- Fosfor.
- Magnesium.
- Natrium.
- Kalium.
- Klorid.
- Järn.
- Zink.
- Koppar.
- Mangan.
- Selen.
- Jod.
Askhalten visar summan av mineralerna, men inte hur stor mängd av varje mineral som finns.
Två foder med samma råaska kan ha helt olika nivåer av kalcium, fosfor, natrium, magnesium och spårämnen.
ASKHALT ÄR INTE ETT KVALITETSBETYG
En högre askhalt är inte automatiskt ett tecken på dåligt foder.
Ett komplett helfoder måste innehålla mineraler.
Samtidigt kan en mycket hög askhalt ibland tyda på en stor mängd benrik råvara eller en mindre koncentrerad proteinkälla.
Siffran måste därför tolkas tillsammans med råvaror, kalcium, fosfor och hundens behov.
BEN OCH ASKHALT
Ben innehåller mycket kalcium och fosfor och höjer därför normalt råaskvärdet.
Animaliska mjöl med stor benandel kan ha högre askhalt än mjöl som främst består av muskelvävnad.
Ben kan vara en mineralråvara, men en hög andel kan späda ut mängden muskelprotein och göra mineralbalansen svårare att kontrollera.
ORGAN OCH NATURLIGA MINERALER
Lever, hjärta, njure och andra organ bidrar med naturligt förekommande mineraler och spårämnen.
Lever kan exempelvis ge järn och koppar, medan andra vävnader har andra mineralprofiler.
Organ höjer inte askhalten på samma sätt som en stor benandel, men de påverkar den samlade mineralbalansen.
MINERALPREMIX
Ett komplett helfoder behöver ge rätt mängd av samtliga nödvändiga mineraler.
Råvarornas naturliga innehåll varierar mellan leveranser och räcker inte alltid för att garantera en jämn och komplett näringsprofil.
Därför kompletteras många helfoder med en mineralpremix.
Premixen bidrar till askhalten men används för att skapa näringsmässig precision – inte för att späda ut maten.
NÄR ASKHALTEN ÄR HÖG
En hög askhalt kan bero på:
- Stor andel benrik animalisk råvara.
- Höga nivåer av kalcium och fosfor.
- En omfattande mineralpremix.
- Naturligt mineralrika råvaror.
- Låg vattenhalt som koncentrerar alla näringsämnen.
Därför måste man kontrollera de enskilda mineralvärdena innan man drar en slutsats.
NÄR ASKHALTEN ÄR LÅG
En låg askhalt kan betyda att receptet innehåller mindre ben och färre mineralrika råvaror.
Det kan vara positivt i vissa sammanhang, men är inte automatiskt bättre.
Om mineralnivåerna blir för låga eller obalanserade är fodret inte lämpligt som komplett helfoder.
KALCIUM
Kalcium behövs för skelett, tänder, muskelsammandragning, nervsignalering och flera enzymsystem.
För lite kalcium är skadligt, men för mycket kan också skapa problem.
Därför är den faktiska kalciumnivån mer informativ än den totala askhalten.
FOSFOR
Fosfor behövs för skelett, cellmembran, energiomsättning och genetiskt material.
Animaliska råvaror bidrar naturligt med fosfor.
Vid vissa njursjukdomar kan fosfor behöva begränsas, men det är då den analyserade fosfornivån och hundens diagnos som är relevant – inte råaskan ensam.
KALCIUM–FOSFOR-KVOTEN
Kalcium och fosfor samverkar i skelettet och behöver finnas i rätt förhållande.
Ett foder kan ha rimlig askhalt men ändå olämplig balans mellan mineralerna.
Därför ska kalcium, fosfor och kvoten mellan dem bedömas tillsammans, särskilt under tillväxt.
VALPAR OCH TILLVÄXT
Växande hundar är särskilt känsliga för felaktiga mineralnivåer.
För stora valpar och storvuxna raser är både total kalciummängd, energigiva och tillväxthastighet viktiga.
Extra kalcium ska inte tillsättas till ett komplett valpfoder utan veterinär eller nutritionists rekommendation.
SENIORHUNDAR
En frisk seniorhund behöver fortfarande mineraler för skelett, muskler, nervsystem och enzymer.
Ålder i sig betyder inte att alla mineraler ska begränsas.
Anpassningen ska utgå från hälsostatus, njurfunktion, urinvägar och den individuella hundens behov.
NJURSJUKDOM
Vid kronisk njursjukdom är fosfor en av de viktigaste mineralerna att kontrollera.
Natrium, kalium, kalcium och andra ämnen kan också behöva anpassas beroende på sjukdomsstadium och provresultat.
En låg råaska garanterar inte att fodret är en lämplig njurdiet.
URINVÄGAR OCH MINERALER
Urinstenar bildas av specifika mineralföreningar under vissa förutsättningar.
Magnesium, fosfor, kalcium, puriner, urinens pH och vätskeintag kan spela olika roller beroende på stentyp.
Den totala askhalten kan därför inte användas som ensam riskmätare för urinsten.
JÄMFÖR PÅ TORRSUBSTANS
Ett våtfoder och ett torrfoder innehåller olika mycket vatten.
För att jämföra mineralernas koncentration behöver de ibland räknas om till torrsubstans.
Ett våtfoder med 2 procent råaska och 25 procent torrsubstans innehåller:
JÄMFÖR PER DAGSGIVA
Hundens faktiska mineralintag beror även på hur många gram mat den äter.
Men gram råaska per dag berättar fortfarande inte hur mycket kalcium, fosfor eller magnesium hunden får.
För medicinska bedömningar behövs därför de enskilda mineralvärdena.
VAD ETIKETTEN INTE VISAR
Råaskvärdet visar inte:
- Hur stor del av mineralerna som kommer från ben.
- Hur mycket kalcium och fosfor som finns var för sig.
- Mineralernas biologiska tillgänglighet.
- Om råvaran innehåller mycket muskel eller bindväv.
- Om mineralerna är korrekt balanserade mot energiinnehållet.
- Om fodret är lämpligt vid njur- eller urinvägssjukdom.
FRÅGOR ATT STÄLLA
- Hur hög är råaskhalten?
- Hur mycket kalcium och fosfor innehåller fodret?
- Vilken är kalcium–fosfor-kvoten?
- Är den animaliska råvaran benrik?
- Är djurslag och råvaruform tydligt angivna?
- Hur stor del av mineralerna kommer från naturliga råvaror?
- Vilka mineraler tillförs genom premix?
- Är fodret anpassat för valp, vuxen eller senior?
- Är fosfornivån lämplig för hundens hälsostatus?
- Kan tillverkaren lämna fullständig mineralanalys vid behov?
DET VIKTIGASTE ATT KOMMA IHÅG
- Råaska är mineralerna som blir kvar efter laboratorieförbränning.
- Aska tillsätts inte som ingrediens.
- Råaskan omfattar både viktiga makromineraler och spårämnen.
- Hög askhalt kan bero på benrik råvara, men inte alltid.
- Låg askhalt betyder inte automatiskt bättre mineralbalans.
- Kalcium, fosfor och deras inbördes kvot är mer informativa än totalsumman.
- Valpar och hundar med njur- eller urinvägssjukdom kräver särskild mineralbedömning.
- Jämför olika vattenhalter på torrsubstans.
SAMMANFATTNING
Råaska är den mineraliska rest som återstår när fodret förbränns i ett laboratorium.
Siffran omfattar bland annat kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium och spårämnen.
Den visar inte hur mineralerna är fördelade eller hur biologiskt tillgängliga de är.
En hög askhalt kan ibland tyda på benrik råvara, men kan också bero på andra mineralrika ingredienser och premix.
En låg askhalt är inte automatiskt bättre om mineralnivåerna blir otillräckliga eller obalanserade.
För en rättvis bedömning behöver råaska läsas tillsammans med kalcium, fosfor, råvaror, livsstadium och hundens hälsostatus.
SÅ TÄNKER VI PÅ ORYGO
På ORYGO ser vi råaska som en totalsiffra för mineralerna – inte som ett enkelt mått på fodrets kvalitet.
Våra mineraler kommer både från de färska animaliska råvarorna, fisken, äggen, växtingredienserna och den balanserade vitamin- och mineralpremix som används för att göra maten komplett.
Vi använder färskt kött och vildfångad fisk i stället för benrika köttmjöl som huvudsaklig proteinbas.
När lever och andra organ används deklareras de som tydliga delar av receptet eftersom de naturligt bidrar med järn, koppar, zink, B-vitaminer och andra näringsämnen.
Det färska köttet möras varsamt vid 71 °C, ungefär som ett långkok hemma i köket. Därefter vakuumtillagas det tillsammans med övriga ingredienser vid exakt 45 °C.
Efter tillagningen kallpressas maten till den semimjuka ORYGO-kulan.
Den varsamma processen skapar inte mineralerna – mineraler förstörs inte på samma sätt som vissa vitaminer – men receptet måste fortfarande balanseras så att varje portion ger rätt mängd i förhållande till energin.
Därför kompletteras ORYGO med en vitamin- och mineralpremix för att uppfylla FEDIAF:s näringsrekommendationer för kompletta helfoder.
Vi tycker att hundägaren ska kunna se mer än den totala askhalten. Kalcium, fosfor, livsstadium, fodergiva och råvarornas ursprung behöver vägas in.
En hund som äter en mindre mängd ORYGO får också en mindre total mängd mat per dag. Därför ska mineralintaget alltid bedömas i relation till fodrets energitäthet och den kompletta formuleringen – inte bara i gram foder.
Vår princip är enkel: Råaskan visar hur mycket mineral som finns – kvaliteten avgörs av vilka mineraler det är, varifrån de kommer och om de är rätt balanserade.
Läs mer om våra råvaror och recept →